Auf dem "German Rum Fest 2019" in Berlin bekam ich dank "Stefano Caroni" die Möglichkeit 2 Original-Abfüllungen von Caroni (vermutlich aus den 80/90ern) zu probieren. Vielen Dank nochmal an dieser Stelle dafür! Ich freue mich schon sehr auf sein Buch, an dem er gerade arbeitet! Witzigerweise hatte Bristol aktuell einen nachgereiften "Felicite Gold" abgefüllt. Dieser liegt mir jetzt heute als Sample vor. Die Original-Abfüllungen versuche ich aus meiner Erinenrung zu beschreiben.
 |
Caroni "Felicite Gold" 1980/90er?, Original-Abfüllung, 43%
Dieser Blend besteht (wohl) aus ca. 95% weissem(!) Light-Rum und 5% 4-jährigem (Heavy?)-Rum. Er wurde für den Konsum auf Trinidad hergestellt und ist damit ein "echter" Caroni-Rum, wenn man so will.
Wenn ich ehrlich bin, hätte ich blind niemals auf einen Caroni getippt. In der Nase ist der sehr neutral. Im Mund kommt dann etwas Gummi/Teer hinzu. Aber wirklich nur Nuancen im Hintergrund, wenn man weiss nach was man sucht. Wären so alle Caronis, würde heute kein Hahn danach krähen. Trotzdem war es ein ganz besonderes Erlebnis so eine Flasche mal in den Händen zu halten und etwas davon zu probieren. Flüssige Geschichte sozusagen. |
 |
Caroni "Felicite Gold", Bristol, 40%
Bristol spricht auf dem Rücketikett von einer "Nachlagerung". Da es aber ziemlich sicher keine "Felicite"-Fässer gab, wurden hierfür vermutlich vor ein paar Jahren alte Originalflaschen, wie die obige, in Fässer zurückgefüllt und bis 2019 in Großbritanien gereift. Die Nase ist "mellow und light" wie es auf dem Label steht. Im Vordergrund stehen Kokos, Karamell und zarte Vanille. Die deutlich längere Reifezeit merkt man hier auf jeden Fall. Auch finde ich, dass die dreckigen Caroni-Elemente hier stärker zu spüren sind, als bei der alten Original-Abfüllung. Vielleicht war meine Nase bei dem Original auch schon von einigen Stunden auf der Messer erschöpft oder aber die "Felicite"-Versionen, die hier nachgereift wurden, entstammen von "dreckigeren" Batches. Blind hätte ich den aber vermutlich auch nicht zwingend Caroni zugeordnet. Im Mund sehr wässrig und leicht. Das ist dann hier einfach Light-Type-Column-Rum auf 40% verdünnt. Von "Caroni" eigentlich keine Spur. Im Abgang kommt dann nochmal ein ordentlicher Schwall Karamell nach bevor sich der Rum leicht bitter verabschiedet. Für 130€ hat hier Bristol eine recht teure Anspielung auf die Vergangenheit abgefüllt. Ich bewerte hier nicht, denn um ehrlich zu sein, würde ich hier unter normalen Umständen nicht mehr als 15-20€ ausgeben.
|
 |
Caroni Stallion "Puncheon Rum" weiss 1980/90er?, Original-Abfüllung, 75%
Dieser 75%ige ungelagerte Rum entstammt ziemlich sicher der großen Column-Still und ist ein sogenannter Light-Rum. Eine 75cl-Flasche hat (wohl) damals auf Trinidad 1$ gekostet. Heute liegt ihr Wert bei ca. 200€. Unvorstellbar. Die Notes für diesen hier bekomme ich leicht wieder aus meiner Erinnerung zusammen: SPIRITUS! :-) Keinerlei Ähnlichkeit mit dem Heavy-Type-Caroni, den wir von Velier & Co. kennen. Aber auch das war ein ganz tolles Erlebnis für einen Rum-Nerd!
|
